Descrição
Horizonte | Lotes experimentais que investigam novos horizontes sensoriais
A Linha Eufrásio Horizonte traz pequenos lotes dedicados à exploração de fermentações, secagens, torras e possibilidades sensoriais. Produções limitadas. Sem repetição. Sem garantias. Apenas descoberta.
Kit com 3 experimentos de 35g cada um, totalizando 105g.
Horizonte 01: Um mesmo café. Três processos. Três expressões.
Sensorial obtido em cada processo:
Café 1, Lavado: Chá-mate, rapadura, acidez cítrica (86+)
Café 2, Natural: Floral, pêssego, tutti-frutti e acidez lática (86+)
Café 3, Cereja Descascado: Cítrico, mascavo, leve frutado, acidez cítrica (86+)
Produtor: Eufrásio Lima
Fazenda: Boa Vista
Altitude: 900m
Cidade: Barra do Choça, Bahia
Região: Planalto de Vitória da Conquista
Safra: 26/27
Pontuação SCA: 86+
Processo: Lavado, Natural e Cereja Descascado
Espécie: 100% Arábica
Variedade: Catuaí Vermelho e Amarelo
Torra: Média
Peso: 105g em 3 sachês com 35g cada
